Translate

Follow by Email

воскресенье, 27 апреля 2014 г.

Тарт с жимолостью


А я все продолжаю утилизировать запасы жимолости. На этот раз испекла такой вот тарт. Очень и очень вкусно! Очень нежная, немного жидковатая текстура. Люблю, когда состав очень прост, а результат получается замечательный и рецепт о отправляется в список любимых.
Может мне еще кто-нибудь подскажет, что можно сделать с жимолостью?)
Тесто:
Начинка:
Замесить тесто. Раньше я сначала перетирала масло с сахаром, затем добавляла муку с яйцом и замешивала. Но в этот раз сделала все быстро в блендере и получилось отлично.

воскресенье, 13 апреля 2014 г.

Оякодон


Вчера решила разнообразить свой завтрак и приготовить что-нибудь новое. Выбор пал на японское блюдо оякодон. Все, что я люблю - лук, курица, рис. Да еще и с сахарком, это по-мне, да) 
Блюдо очень простое и очень быстрое. И самое главное - очень вкусное. Прям вообще. 


среда, 9 апреля 2014 г.

Яблочный штрудель


Наконец я созрела для штруделя. А точней до теста фило. Ну, потому что штрудель это даже как фаст-фуд - очень быстрый десерт. А вот само тесто фило капризное и очень крошится, что я терпеть не могу. Но получилось безумно вкусно! Вот не люблю я грецкие орехи и изюм, но в сочетании с яблоками и корицей это шедевр. Шарика мороженого только не хватает для полного счастья)

И для меня самый настоящий штрудель, это когда много слоев и начинки. В последний раз в баре "Хмель" пробовала вкусный штрудель, но совершенно без слоев - просто карман из теста, заполненный начинкой. Не правильно, я щитаю.

Кстати, еще листов 6 теста осталось, вот думаю чего бы с ними сотворить. Наткнулась тут на бугацу, загорелась идеей.

вторник, 8 апреля 2014 г.

Панкейки


В пятницу я готовила панкейки. ОЧЕНЬ много панкейков. Когда делала тесто, было ощущение, что готовлю на целый армейский взвод. Но и разлетелись они очень быстро, естественно.
Готовила по новому рецепту, решила экспериментировать не только с бисквитом. Источник рецепта здесь.
Панкейки получились нежные, мне очень понравились. Но муки я добавила немного больше, а то тесто жидковатое. С жидким тестом панкейки получаются тоже, но не такие пышные, конечно же) Не знаю, может я замечталась и жидких ингредиентов немного больше добавила.. но рецепт написала как он есть в оригинале, без своих изменений. 
А еще мне кажется, что взбивать отдельно белки и желтки не надо. Ну лишняя трата времени как по мне, и так вкусно должно получится. Хотя если тут есть знатоки, то поясните)


среда, 2 апреля 2014 г.

Салат "Табуле"



Давно хотела попробовать кускус и вот наконец он появился в моем доме. Если точнее, то это птитим - израильский кускус.
Ни разу до этого его не пробовала, но почему-то меня не покидало ощущение, что салат с ним будет очень вкусным, и я оказалась права:)

Раньше я не любила всякого рода зелень в салатах, но либо эта нелюбовь с годами исчезла, либо петрушка с зеленым луком здесь отлично сочетаются. Честно признаюсь, даже запаха петрушки не переношу, но здесь она очень хорошо идет. И да, этот ваш кускус - очень крутая штука. В следующий раз хочу приготовить салат с гранатом и куриной грудкой. Ой да и вообще столько уже понапридумывала в своей голове.

Следующим моим открытием должен стать нут. Да-да, его я тоже еще не пробовала. Не особо люблю бобовые, но ощущение, что нут это что-то особенное.

вторник, 1 апреля 2014 г.

Фриттата с маскарпоне, ветчиной и сыром

Очень давно хотела приготовить итальянскую фриттату. Да, очень пох оже на наш омлет, но все же различия есть. Фриттату сначала обжаривают на сковороде, а затем доводят до готовности в духовке. Ну или же пропускают пункт со сковородой и сразу отправляют запекаться.

Даже не знаю, чем меня зацепил этот итальянский омлет - то ли своим способом приготовления, то ли ингредиентами. Могу сказать одно - это безумно вкусно! Серьезно, я за раз чуть ли не всю фриттату съела.

А рецепт я вчера нашла в отличном зарубежном блоге и совсем немного изменила его, заменив прошутто ветчиной, петрушку укропом и добавив помидоры.

Рецепт пишу со своими изменениями.

Бисквитный торт с масляно-сгущеночным кремом и ягодами


Я решила начать экспериментировать с бисквитом. В этот раз добавила на одно яйцо больше. И белки с желтками на этот раз взбивала отдельно. Текстура получилась намного нежнее, но корочка тааак поднялась! Пришлось ее обкромсать и съесть, очень вкусно было, да. Поэтому залила торт шоколадной глазурью. А еще из продуктов дома как всегда стандартный набор, поэтому пришлось выкручиваться, делая крем из сгущенки и сливочного масла. Сверху выложила последние дачные ягоды из морозилки, но подозреваю, что в гараже еще много этого добра. 
И как же я кайфую от этого прозрачного желе, оно прям придает ягодам шик и блеск.

На вкус торт получился очень вкусным, хоть и кривоват на вид. Но тут уж куча моих косяков, нетерпеливая я, что уж с меня взять. Сочетание, конечно, чумовое. Следующий пирог планирую более простой и с более нежным кремом)